惊艳餐桌！鲜银鱼的做法大全，轻松掌握美味秘籍！

惊艳餐桌!

银鱼:银鱼肉质细嫩、鲜美、营养丰富,其蛋白质含量为肉类的2倍、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分含量较高,特别适合小孩、老人食用。

银鱼是由鲜活海鱼(也叫银鱼)制成的,银鱼在海洋里生活得时间很短,所以被人们当作是水生动物。银鱼含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,被人们誉为“水中人参”。银鱼的制作工艺十分讲究,既要去骨去内脏,又要使其肉质保持鲜嫩。银鱼富含蛋白质,可与蛋、肉、乳、鱼等食品混合食用,有很好的保健作用。

银鱼的做法大全

银鱼豆腐汤

材料:豆腐300克、银鱼100克、鸡蛋1个、火腿25克、精淀粉、植物油各适量。

做法:

1、豆腐切成小方块;银鱼洗净去头、尾、骨,切成片;鸡蛋打散,去壳,剁成蛋液;炒锅下植物油烧热,将蛋液倒入炒熟,铲出;

5、将锅洗净,烧热后倒入植物油,放姜炝锅;

6、倒入银鱼、水、豆腐、火腿,用大火煮沸;

7、转小火,煮5分钟,加味精调味,用水淀粉勾芡,待汤汁浓稠时即可。

银鱼丸子汤

材料:银鱼400克、豆腐200克、葱10克、姜10克、料酒10克、胡椒粉2克、盐3克、味精2克。

1、将银鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,切成小块;豆腐切成片;姜切末;锅中放油烧热,放入葱姜末爆香,然后放入银鱼、豆腐,加入胡椒粉、味精,用小火炖至肉酥烂;

5、用淀粉勾芡,待汤汁浓稠时即可。惊艳餐桌!

1、银鱼炖茄子

材料:茄子、银鱼、鸡精、葱蚝油

做法:茄子洗净切块,葱姜切好,银鱼洗净切片,待用。下葱姜煸香,放入茄子翻炒,加入蚝油,加入开水没过茄子,大火烧开,小火慢炖。

待茄子软烂以后加入银鱼炖10分钟,加盐调味即可。银鱼炖香菇

材料:银鱼、香菇、蒜、蚝油

做法:香菇提前泡发,清洗干净,去蒂,切成小块,葱姜切好,蒜切好。爆香葱姜,加入香菇翻炒,加入蚝油、水,烧开后转小火炖20分钟。

出锅前加入鸡精调味即可。银鱼炖豆腐

材料:豆腐、银鱼、蒜、蚝油、鸡精、料酒

做法:豆腐切块,银鱼洗净,切成小块,待用。爆香葱姜,加入豆腐,翻炒,加入蚝油,加入适量清水,烧开,转小火炖15分钟。金银花鱼头汤

材料:金银花、鱼头、生红枣、盐

做法:鱼头洗净,加生姜片,红枣,少许盐,料酒,炖15分钟。

金银花有清热解毒、消炎的功效,鱼头中含有丰富的蛋白质和各种微量元素,有增强免疫力的作用,还有一定的预防感冒的作用。

金银花是清热解毒的中药材,鱼头含有丰富的蛋白质和各种微量元素,有增强免疫力的作用,金银花有凉血、解暑、清咽的功效,金银花有抑制流感病毒的作用。

金银花的功效与作用有哪些

1、抗炎

金银花富含多种微量元素,对多种细菌、病毒有抑制作用,能清热解毒,抗炎止痒,对流感病毒和多种致病菌都有较强的抑制作用。清热解毒

金银花有较强的抗炎、解热作用。