惊艳餐桌必备!炸鱼籽的绝妙做法揭秘
惊艳餐桌必备!炸鱼籽的绝妙做法揭秘
炸鱼籽是一个美味可口的传统小吃,由于是“炸”,因此在不少人的眼中,炸鱼籽就是非常美味的食物,它可以直接食用,也可以炸制,不论是直接吃还是油炸,都非常好吃。
用料
鱼籽500克
油适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
香葱适量
辣椒粉适量
烹饪步骤
1.把鱼籽冲洗干净,切小段。
2.热锅凉油,下鱼籽炸。
3.炸至金黄色捞出,油倒出。
4.准备一个碗,放入适量生抽、盐、鸡精、香葱、辣椒粉。
5.放入适量辣椒粉,适量盐。
6.放入炸好的鱼籽。
7.把调料拌匀,撒上适量香葱即可。惊艳餐桌必备!炸鱼籽的绝妙做法揭秘!
炸鱼籽
材料
鱼肉一斤,虾籽一斤,面粉一斤,生粉少许,料酒,盐,生抽,胡椒粉,小葱,姜,生粉
做法
1.鱼肉洗净后切成鱼籽,鱼籽放少许盐、生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌制15分钟;
2.鱼籽放面粉拌匀后腌15分钟;
3.将虾籽放油里炸熟;
4.捞出控油备用;
5.葱、姜切丝备用;
6.鱼籽过油炸熟,捞出;
7.油锅留少许油,将葱、姜丝爆香;
8.下虾籽、鱼籽、生粉、料酒、盐翻炒;
9.炒熟即可出锅。
鱼籽饼
鱼籽,面粉,鸡蛋,油,生粉,白糖,盐
1、鱼籽放少许盐、生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌制15分钟;
2、鸡蛋打散,加面粉、白糖、盐拌匀;
3、鱼籽饼放少许油炸熟;
4、捞出控油备用;
5、鱼籽饼放少许油炸熟,捞出;
6、锅中留少许油,将葱、姜丝爆香;
7、下鱼籽、鱼籽、生粉、白糖、盐翻炒;
8、翻炒均匀后出锅。
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