惊艳厨房！30厘米大对虾的烹饪大全，让你成为海鲜大厨！

惊艳厨房!30厘米大对虾的烹饪大全,让你成为海鲜大厨!

1、香葱炒虾仁

做法:

1、将虾仁去掉虾线,冲洗干净,切成小段,用料酒、生抽、黑胡椒粉、糖腌制20分钟。起油锅,爆香姜末,倒入虾仁,大火快速翻炒。将炒虾仁的时候,加入适量的水,水刚没过虾仁,煮至水开,关火,焖一会。

4、把煮好的虾仁盛出备用。

5、把大蒜、香葱切成末,备用。

6、锅中倒入少许油,烧热后放入大蒜爆香。

7、倒入香葱末,爆香后倒入虾仁。

8、加入生抽、糖、黑胡椒粉,翻炒均匀。

9、倒入蒜末,翻炒均匀。

10、装盘,即可上桌。麻辣龙虾

1、买来的活虾剪去须、脚,在清水中泡半个小时。用厨房纸将虾壳吸掉,冲洗干净,控干水份。锅中加入油,油热后加入葱姜、干辣椒、花椒、辣椒爆出香味,再加入适量的酱油、白糖、料酒、陈醋、生抽、鸡精,搅拌均匀。

4、将处理好的虾倒入锅中,翻炒,加入适量的水,盖上锅盖,开大火煮。

5、煮开后,加入适量的食盐,盖上锅盖,转中小火,焖煮。

6、焖煮至汤汁浓稠,虾肉熟透即可。龙虾的营养价值

1、龙虾的蛋白质含量很高,一般在55%以上,包括8种人体必需的氨基酸,其中赖氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸含量较高。龙虾的脂肪含量低,且多为不饱和脂肪酸。龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物质,其中钙、磷、铁的含量较高,但钙磷比例不一,从而导致人体对钙的吸收利用率较低。因此,中老年人和儿童以及肾功能不全患者应当适当多吃龙虾。龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物质,其中赖氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸含量较高,但钙磷比例不一,从而导致人体对钙的吸收利用率较低。