惊艳味蕾！轻松学会青椒擂皮蛋的制作秘籍！

惊艳味蕾!轻松学会青椒擂皮蛋的制作秘籍!

【原料】青椒2个、皮蛋3个、酱油、蒜、姜、料酒、香芝麻油、白糖。

【做法】

1、青椒洗净,去籽,切成丝。皮蛋切成丝。姜切末,蒜剁碎。

3、起油锅,下姜末、蒜末爆香,下青椒丝炒至变软。

4、放适量酱油、料酒、少许白糖,炒匀。

5、放适量醋,出锅。

小贴士

1、皮蛋要切得薄一点,吃起来更爽口。先将皮蛋放在一个较大的容器中,把它放在上面,然后倒上酱油、糖、盐、鸡精,再倒上适量的水,盖上盖子,浸泡2-3个小时。

3、这个时候最好是在锅中放一些水,然后把浸泡好的皮蛋放入锅中,盖上盖子,大火煮,水开后,转中小火,慢慢煮,煮至皮蛋成熟,捞起放凉即可。

皮蛋怎么做好吃

【凉拌皮蛋】

原料:皮蛋3个,大葱1棵,辣椒1个,醋3大勺,白糖1大勺,酱油1大勺,料酒1大勺,盐1小勺。

1、将皮蛋煮熟,剥壳,切片,大葱洗净切末。将所有原料放入碗中,倒入酱油、香油、白糖、盐拌匀即可。

【皮蛋蘸料】

原料:辣椒酱2大勺,生抽1大勺,糖1大勺,醋3大勺,鸡精1小勺,蒜末1大勺。

1、将辣椒酱、生抽、糖、蒜末、香油、盐拌匀。将煮好的鸡蛋倒入调好的酱汁中,拌匀即可。

【凉拌木耳】

原料:黑木耳50克,黄瓜1根,红辣椒1个,生抽1大勺,香醋1大勺,盐1小勺,糖1小勺,蒜末1大勺。惊艳味蕾!轻松学会青椒擂皮蛋的制作秘籍!!今天生活妙招网小编就来分享一些DIY的青椒擂皮蛋的制作秘籍!

制作材料

鲜青椒4个,小红椒4个,花生油2匙,辣椒粉2匙,盐适量

制作方法

1.将鲜青椒洗净切成两半,然后用小刀剁碎,再用一个容器装好备用。

2.在小锅中倒入花生油,油热后放入辣椒粉和小红椒碎,用小火慢慢的翻炒,再放入盐调味即可。

青椒擂皮蛋

主料:青椒500克,鸡蛋2个,

辅料:花生油30克,盐1克,鸡精1克,生抽5克,香油5克

1.将青椒洗净去蒂去籽,切成两半,用小刀剁碎;

2.鸡蛋打入碗中,用筷子搅成蛋糊;

3.青椒碎放入碗中,加入盐、生抽、香油,拌匀,制成馅料;

4.将青椒碎摊在蛋糊上;

5.锅中倒入花生油,油热后放入青椒碎,用小火慢慢的翻炒,再放入盐、拌匀即可。

青椒炒肉丝

主料:猪肉,青椒,

辅料:葱,姜,蒜,盐,淀粉,植物油

1.猪肉切丝,加适量淀粉,抓匀,腌制;

2.青椒去籽,去蒂,切成丝,用油煎至两面焦黄,盛出备用;

3.葱姜蒜切末,备用;

4.锅中倒入适量的油,倒入肉丝,用小火煸炒至肉丝微微发白;

5.倒入青椒丝,加盐,翻炒均匀即可。

凉拌青椒

主料:青椒(尖椒),辅料:油,盐,糖,香菜

1.青椒去籽,切成细丝,用油煎至两面焦黄,盛出备用;

2.用适量的油,加少许盐,加适量的糖,加少许香菜炒香;

3.然后再加入炒好的青椒丝,加入适量的水,盖上锅盖,煮一会,收汁,撒上少许香菜,即可。