麻辣香锅做法火锅底料大揭秘：如何制作一份正宗美味的麻辣底料？

麻辣香锅做法火锅底料大揭秘:如何制作一份正宗美味的麻辣底料?

猪里脊肉300克、洋葱半个、蒜苗一根、西红柿半个、胡萝卜半根、青辣椒半个、干辣椒5个、郫县豆瓣1大勺、盐1小勺、糖2小勺、料酒2大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、鸡精半小勺、十三香适量、胡椒粉半小勺。

猪里脊肉切成片,加盐、白糖、老抽、生粉、鸡精腌制。

3、准备一个碗,加蒜苗、洋葱、干辣椒。

4、把猪里脊肉放入,加盐、白糖、老抽、鸡精、十三香、胡椒粉、白芝麻,搅拌均匀。

5、锅加热倒入植物油,油温七成热时放入腌制好的肉片,煸炒至肉片变色。

6、倒入洋葱、干辣椒、蒜苗,加入适量的水。

7、烧开后,改小火炖20分钟。

8、加入腌制好的肉片,继续炖煮。

9、肉片软烂,香浓美味的培根猪里脊肉就可以出锅了。

猪里脊肉1块、鸡蛋1个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、姜粉1茶匙、葱适量。

1、准备好所有的食材,瘦肉切小片,加入盐、姜粉、鸡蛋清、黑胡椒粉腌制20分钟。

2、煎锅烧热倒入植物油,油温七成热时放入腌制好的肉片,煸炒至肉片变色。

3、加入洋葱、干辣椒、蒜苗,加入适量的水。

4、烧开后,改小火炖20分钟。

5、肉片软烂,香浓美味的培根猪里脊肉就可以出锅了。