麻辣火锅料制作大揭秘！经典配料+口水秘方，带你领略火锅界的麻辣风暴！

麻辣火锅料制作大揭秘!经典配料+口水秘方,带你领略火锅界的麻辣风暴!

主料:豆腐500克、白菜100克、藕1节、土豆1节、海带1/4节、红苕粉1/4勺、五花肉1/2斤、莴笋1节、大蒜1头、生姜1块、豆瓣酱1大勺、红腐乳1块、蒜苗1根、洋葱1/2个、香菜适量

食用油50克、料酒2大勺、酱油1大勺、白糖1小勺、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量

1.把买来的豆腐切成块状,海带切成丝,白菜、藕切片,洋葱、大蒜、生姜切成末。

2.把准备好的材料一起放在锅中煮,煮熟之后放入火锅料。

3.煮好之后放入火锅料。

4.等开锅之后放入准备好的食材,然后在放入各种食材,加入调料。

5.再煮10分钟左右,放入香菜即可。

麻辣火锅料的做法二

主料:白菜300克、藕1节、豆腐1/2节、海带1/2节、五花肉1小块、莴笋1节、大蒜1头、洋葱1/2个

辅料:红腐乳1块、生姜1块、香菜适量、蒜苗1棵、香菜适量、花椒1小把、八角1个、桂皮1块、小茴香1小把、辣椒粉1小勺、盐适量、鸡精适量、辣椒油适量、料酒适量、白糖适量、醋适量

1.把买回来的豆腐切成块状,海带切成丝,五花肉切成丝,莴笋切成丝,洋葱切成丝,大蒜切成末,生姜切成末,小茴香切成末,香菜切成末,大蒜剁成末,莴笋丝和海带丝分别用清水冲洗干净。

2.锅中倒入适量清水,加入1小勺盐,大火烧开后放入豆腐块,大火煮3分钟左右,捞出豆腐块沥干水分。