鸡块美食大集合！15道最受欢迎的鸡块菜谱，让你轻松掌握各种做法！

鸡块美食大集合!15道最受欢迎的鸡块菜谱,让你轻松掌握各种做法!

原料:鸡1只(约800克),洋葱、胡萝卜、红辣椒各1个,土豆3个,香菜、生抽、蚝油、老抽、香油各少许。

1、将鸡斩成小块,放入冷水中,大火煮沸,撇去浮沫,捞出控水,放入料酒,葱姜和香菜,用小火煨至鸡肉熟烂。

2、把鸡块放在盆中,将土豆、胡萝卜、洋葱、红辣椒切成块,放入热锅中翻炒,加适量的盐、生抽、蚝油、老抽、香油炒匀即可。

主料:鸡1000克。

辅料:土豆500克。

调料:盐20克、味精10克、大葱10克、姜10克、大蒜10克、植物油20克、白砂糖50克、料酒10克、淀粉(玉米)5克。

1.将鸡肉洗净切成3厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片,加适量盐、味精、料酒拌匀,腌渍片刻。

2.土豆洗净去皮,葱切段,姜切片。大蒜去皮剁成蒜末。

3.锅内加油烧热,倒入鸡块煸炒至鸡块变色,表皮呈微焦黄色,盛出待用。

4.锅内留少许底油,用大火烧热,放入葱段、姜片、蒜末煸炒出香味,加鸡汤、料酒、白糖、盐、味精,用小火煮。

5.待鸡肉和土豆都熟透时,用湿淀粉勾芡,淋上少许明油即可。

主料:鸡肉250克

辅料:土豆500克

调料:大葱10克、姜10克、大蒜10克、植物油20克、白砂糖5克、料酒10克、淀粉(玉米)5克、味精2克、盐2克、鸡精2克

1.将鸡切成2厘米见方的块,用料酒、淀粉拌匀。

2.土豆洗净去皮,

3.葱切段、姜切片。