鸡汤制作的秘诀揭秘：掌握正确的熬鸡汤方法，让你喝到滋补养生的美味！

鸡汤制作的秘诀揭秘:掌握正确的熬鸡汤方法,让你喝到滋补养生的美味!下边为您详细介绍一下鸡汤制作的秘诀。

最好选用土公鸡,以颗粒饱满、色泽鲜艳、毛色艳丽、肉质细腻、脂肪含量少为宜。

调料:料酒1勺,大葱半根,花椒1/4个,盐1/4勺,鸡精1/4勺

1、鸡洗净切块,姜切片,葱切段。

鸡块冷水下锅,加料酒焯水去腥味。

葱、姜下锅,加清水,放1/4勺盐,大火煮开。

4、捞出鸡块,用温水冲洗干净。

5、砂锅中加入足量的水,水沸后放入鸡块,小火慢炖1小时。

6、加入姜片、葱段,小火慢炖30分钟。

7、放入盐、鸡精调味。

8、撒入香菜末,即可出锅。

调料:食盐适量,大葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,小茴香适量,桂皮适量,白芷适量,丁香适量,小茴香适量,草果适量,

1、将鸡清洗干净,然后切成块。

将所有的材料倒入砂锅,大火烧开。

转小火慢炖2小时。

4、将煲汤的鸡汤盛出,将煲汤的鸡汤过滤出来。

5、过滤的鸡汤可以做菜,也可以用来下面条。

7、放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

一只鸡、一块姜、葱、少许料酒、少许盐。

1、先将买来的鸡洗净切块,然后用开水焯一下。

然后将鸡块放入汤锅中,倒入一些清水,放入姜片,放入葱段,倒入料酒,大火烧开。

然后用中火熬制鸡汤,烧开后撇去浮沫,用勺子捞出葱段和姜片,倒入汤碗中,加少许的盐。