鸡头鸡爪子美味制作大揭秘：如何让它们变得口感嫩滑、味道鲜美？

鸡头鸡爪子美味制作大揭秘:如何让它们变得口感嫩滑、味道鲜美?

1.鸡爪清洗干净,用水冲洗干净,去掉指甲。

2.锅中放水,倒入姜片,葱段,倒入鸡爪煮开,用小火煮。

3.鸡爪煮到差不多熟的时候,加入生抽,白糖,大火煮,待汤汁收干就可以了。

鸡爪处理干净,用水冲洗干净,沥干水分,切掉指甲,备用。

将锅烧热,倒入食用油,油热后将鸡爪放入锅中,翻炒至鸡爪颜色变白,再将蒜瓣切碎。

倒入蒜末,翻炒均匀,倒入生抽,白糖,加水,放入八角,桂皮,花椒,大料,葱,盐,鸡精,翻炒均匀。

4、大火煮开后转小火炖,炖到鸡爪软烂,汤汁浓稠,出锅装盘即可。

将鸡爪洗净,剁去指甲,放入沸水中焯一下,去除鸡爪的腥味。

锅中倒油,烧热,倒入焯好的鸡爪,翻炒至鸡爪颜色变白,再将鸡爪倒入锅中,翻炒均匀,倒入生抽,盐,鸡精,大火煮。

待汤汁收干,出锅装盘即可。

鸡爪是人们喜爱的美味佳肴之一,鸡爪含有丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

鸡爪中含有大量的蛋白质和矿物质,并且脂肪含量比较低,对于提高免疫力,促进消化,改善人体营养吸收都有很好的作用。

鸡爪中的维生素B12对于预防儿童、老年人动脉硬化、高血压和冠心病都有一定的作用。

鸡爪中含有丰富的钙质,钙是构成人体骨骼的主要成分,且易被人体吸收。

鸡爪中含有大量的蛋白质,而且蛋白质是维持生命活动最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,因此多吃鸡爪可促进发育。