鸡丝拉皮的做法大全：独家分享鸡肉制作技巧，手把手教你制作美味鸡丝拉皮！

鸡丝拉皮的做法大全:独家分享鸡肉制作技巧,手把手教你制作美味鸡丝拉皮!

1.将大葱,辣椒,洋葱,生姜,蒜末,生抽,老抽,白糖,料酒,盐,生粉,料酒腌制20分钟。

2.取一个碗,加入两勺白糖,半勺生抽,半勺白糖,一勺料酒,半勺盐,半勺生粉,半勺老抽,半勺白糖,半勺水,搅拌均匀。

3.腌制好的鸡肉切成片,放入锅中煎制。

4.锅中倒入油,大火加热,油开后,把切好的葱,姜,蒜末放入锅中煸炒。

5.倒入半勺的白糖,半勺的料酒,半勺的生抽,半勺的盐,一勺的老抽,半勺的水,小火慢熬,直到煮到粘稠。

6.汤汁变的粘稠,放入少许的鸡精,胡椒粉,搅拌均匀。

7.锅中留底油,倒入适量的食用油,放入少许的花椒,葱姜蒜煸炒。

8.倒入鸡肉,翻炒均匀。

9.加入适量的清水,盖上锅盖,小火炖5分钟。

10.汤汁浓稠,加入适量的鸡精,翻炒均匀,出锅装盘。

鸡肉,是指从雌性带羽的鸡,或未去骨的小公鸡,或未去毛的小母鸡。它们都富含维生素A、B、E等,并且人体必需的脂肪酸含量却很低。

1、鸡肉的蛋白质含量很高,且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。