鲤鱼三吃的正宗做法揭秘：让你轻松掌握这道经典美食的独家秘诀！

鲤鱼三吃的正宗做法揭秘:让你轻松掌握这道经典美食的独家秘诀!

红烧鲤鱼三吃的做法:

活鲤鱼一斤、干辣椒段15克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、冰糖10克、葱段20克、姜片15克、大蒜6瓣、八角1个。

1、鱼去鳞去内脏,清洗干净后,切成一指厚的段。

2、然后用盐和料酒腌制5分钟。

3、热锅凉油,加入葱段、姜片、大蒜片、干辣椒段、冰糖炒出香味。

4、再加入生抽、老抽和料酒。

5、加入适量清水,烧开后,加入老抽。

6、再加入适量的冰糖,烧开后,转小火,烧制至汁浓。

7、待汤汁熬出一点,变成色香味俱全的红烧鲤鱼汤。

红烧鲤鱼三吃的做法一:

原料:鲤鱼500克、葱段20克、姜片15克、大蒜6瓣、八角1个、桂皮1个、小茴香1个、料酒10毫升、酱油20毫升、白糖15克、盐适量。

1、将鲤鱼处理干净,用刀在鱼身上横切一刀。

2、葱切段,姜切片,大蒜剁碎。

3、锅内放入适量的油,放入葱、姜、蒜、桂皮、香叶炒出香味。

4、再放入切好的鱼,大火翻炒。

5、加入适量的料酒、酱油、白糖、盐、生抽、桂皮、小茴香炒出香味。

6、加入适量的开水,水量刚没过鱼身即可。