鲜美无比！不是生蚝也不是炒虾，这样做才能让鲜牡蛎肉好吃到爆！

鲜美无比!不是生蚝也不是炒虾,这样做才能让鲜牡蛎肉好吃到爆!不是生蚝也不是炒虾!

是一种海鲜,但是用生生蚝烹调而成,口感会更加鲜美。

牡蛎500g,新鲜蘑菇1朵,青红椒各1个,大葱1棵,姜1块,蒜2瓣,豆瓣酱2大勺,料酒1大勺,生抽1大勺,白糖1大勺,盐1小勺,鸡精1小勺,胡椒粉少许。

1、准备食材:牡蛎肉200g,鲜蘑菇1朵,青红椒各1个,大葱1棵,姜1块,蒜2瓣,豆瓣酱2大勺,料酒1大勺,生抽1大勺,白糖1大勺,盐1小勺,鸡精1小勺,胡椒粉少许。

2、将牡蛎肉洗净,放入碗中,加入盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、辣椒面、蒜末拌匀,腌制1个小时。

3、将蘑菇洗净,切片,葱、蒜切成碎末,大葱、蒜切碎末,豆瓣酱切碎,备用。

4、锅中倒入油,烧热,放入大葱、蒜煸香,然后放入豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、料酒,炒出香味。

5、将蘑菇倒入锅中翻炒,大火翻炒3分钟,加些水,盖上锅盖,中小火焖15分钟左右。

6、待蘑菇熟透,即可盛出。

1、牡蛎肉不宜多食,过量食用可能会导致胃部不适,因此对于肠胃不好的人群,可以适当的少吃一些。

2、在炒牡蛎肉的时候,可以将蘑菇切成薄片,这样能够使口感更好。

3、在制作牡蛎肉的时候,可以用牡蛎肉腌制,也可以与其他的食材一起搭配,味道更加的鲜美。

牡蛎,又名蚝,牡蛎肉和蚝壳,属软体动物门,近壳。壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。咸淡,产中国沿海一带。