鲜香诱人！学会大龙虾蒜香做法，让你品尝海鲜美味的绝佳选择！

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蒜泥2汤匙,葱2根,葱1根,青红辣椒1个,盐1茶匙,糖1茶匙,生抽1茶匙,鸡精1茶匙

1、葱切段,青红辣椒切圈,蒜泥和葱段用油炒香。

放入蒜泥,盐,糖,生抽,鸡精炒匀。

关火,放青红辣椒炒匀即可。

原料:草鱼1条(约1000克),蒜末、葱段、姜片、料酒、白糖、醋、盐、生抽、蚝油、水淀粉、油各适量

1、将鱼处理干净,切成片,加入少许盐和料酒,用手抓匀,腌制15分钟;

用盐和料酒、水淀粉腌好的鱼片备用;

锅烧热,放入油,大火烧热,将鱼片放入,煎制两面金黄;

4、放入蒜末、葱段、姜片、料酒、白糖、醋、生抽,翻炒几下,加水,烧开,转小火煮10分钟左右;

5、待汤汁变白,加入盐、水淀粉,烧开即可出锅。

鱼片一定要新鲜,这样容易熟,煮的时候汤汁更浓稠。

原料:鱼头一个,豆腐半斤,盐、鸡精、葱、姜、蒜、酱油、香油各适量

1、将鱼头去鳞、鳃,切成两半,去骨,然后把鱼肉改成薄片;

把豆腐切成薄片,用盐、鸡精、酱油和香油腌制片刻;

锅中烧热油,放葱姜蒜末爆香,然后把鱼头放入锅中煎,直到两面都煎透;

4、鱼头煎好后,在锅中倒入开水,然后把豆腐放入锅中,大火烧开后转小火煮5分钟左右,然后把豆腐放入,大火烧开,最后加盐、鸡精调味即可。

鱼头一定要新鲜,这样煎出来才好吃。