鲜美爽口的夏日必食！学会制作超诱人的凉拌手撕鸡，让你回味无穷！

鲜美爽口的夏日必食!学会制作超诱人的夏日必食!

用料:嫩鸡一只,蒜头一个,醋一瓶,辣椒油、香菜、盐。

1、鸡清洗干净后切成大块,放盘子中备用。

2、准备好蒜头和香菜。

3、把蒜瓣剁碎,香菜切碎,放盘子里备用。

4、鸡块放盘子里,放醋、香菜碎,然后用筷子拌匀,腌制30分钟左右。

5、准备好辣椒油、胡椒粉。

6、把切好的蒜末、香菜末和辣椒油、盐和胡椒粉混合在一起。

7、腌制好的鸡块在盆里搅匀,把调料充分搅拌均匀。

8、锅烧开水,放上盘子里备用。

9、锅内放油烧热,放上盘子里的鸡块,炸至金黄色捞出。

10、锅中留少许油,放葱段、姜片煸炒,然后把辣椒油和陈醋倒入锅中,再放些清水烧开,把鸡块倒入锅中。

11、煮15分钟左右,把调料汁倒入锅中,大火收汁。

1、把鲫鱼处理干净,去掉头尾,留取鱼骨,鱼皮用清水泡掉,切成片。

2、锅里倒入油,烧热,放入鲫鱼煎,两面金黄后盛出。

3、锅洗干净,倒入油,放入鲫鱼,两面煎一下,煎到两面金黄后盛出。

4、锅洗干净,倒入油,放入鲫鱼,煎到两面金黄。

5、倒入开水,放入煎好的鲫鱼,加没过鲫鱼的水,大火烧开。

6、加入葱段、姜片、八角、桂皮,转小火,炖20分钟。