鲜美滋味尽在口中！尝试黄豆芽炒韭菜，享受健康美食的味蕾盛宴！

黄豆芽炒韭菜是一款非常适合大众的美食,做法简单,制作起来也比较简单,而且也非常好吃,因为黄豆芽和韭菜的味道,融合在一起,特别的好吃,下面就来具体说说黄豆芽炒韭菜的具体做法。

韭菜1棵,黄豆芽100克,大蒜5瓣,酱油、味精、糖、淀粉、料酒、香油、食用油适量。

1、先把韭菜洗干净,然后切成段备用。

2、把黄豆芽洗净备用。

3、大蒜切成末备用。

4、把大蒜末放在一个碗中,加入料酒、酱油、糖、淀粉、食用油搅拌均匀。

5、在碗中加入少量的清水,搅拌均匀,把大概淹过韭菜的一半量,倒入锅中。

6、待水开后,把调好的料汁倒入锅中,搅拌均匀,盖上锅盖焖上20分钟左右。

7、待锅中的汤汁稍微收干,开盖,开大火,放入蒜末炒香。

8、把韭菜、黄豆芽放进去,搅拌均匀。

9、最后再把少许香油、味精和适量的水淀粉放进锅中勾芡。

10、把芡汁炒匀,就可以出锅了。

蒜苔的功效与作用:

1、保护心血管、抗血凝

蒜苔含有丰富的维生素C、胡萝卜素及钙,具有保护心血管、抗血凝的作用。适量食用可降低血脂,防治冠心病、动脉硬化、高血压、心肌梗死。

蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜苔,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。