鲜嫩多汁！尝试这三种独特鸡血美食，让你爱上它的同时口感丰富！

鲜嫩多汁!尝试这三种独特鸡血美食,让你爱上它的同时口感丰富!

鸡血,又称干血豆腐、豆腐渣,是我们生活中比较常见的一道家常菜,也是我们家常菜中比较常见的食材,它的营养价值非常高,特别是其中的蛋白质,是我们日常生活中非常常见的食材,但是我们在烹饪的时候,如果不注意这些,就会让我们的菜肴失去原本的口感,这对于我们的身体来说,是非常大的伤害,那么怎样制作才是最简单呢?

原料:鲜鸡血500克,青红椒各50克,植物油50克,精盐5克,味精2克,醋2克,蒜片5克,葱花5克,姜丝5克,水淀粉15克,清汤100克,花椒水5克,胡椒粉2克,汤、油各适量。

1、将鸡血切成段,用热水浸泡15分钟,捞出沥干水分,再加入清水,浸泡5分钟捞出沥干水分,放入沸水锅中煮透捞出,沥干水分,切成薄片;青红椒切成菱形片,蒜切片;

2、炒锅上火,加植物油烧至七成热,放入葱花、姜丝、蒜片煸香,下入青红椒片、酱油、醋、精盐、味精、胡椒粉、清汤,调好味,倒入锅内,用湿淀粉勾芡,淋上花椒水,撒葱花,出锅装盘即成。

特点:色泽深红,味咸香,微辣。

原料:鸡蛋1只,红花10克,姜2片,葱2根,红枣2颗,盐适量。

1、鸡蛋煮熟,去皮,红花切碎;

2、把姜切片,葱切段;

3、把鸡蛋、红花、姜、红枣放入炖盅,加水没过鸡蛋2CM左右,加入盐,盖上盖子,炖,炖20分钟即可。

特点:红白相映,滋味浓郁,营养丰富。

原料:五花肉250克,姜汁10克,白糖3克,醋10克,精盐2克,香油10克。