鲜嫩可口！猪肚煲鸡的制作秘诀，教你如何做出美味的煲汤佳肴！

鲜嫩可口!猪肚煲鸡的制作秘诀,教你如何做出美味的煲汤佳肴!猪肚煲鸡的制作秘诀,教你如何做出美味的煲汤佳肴!

乌鸡、老母鸡、党参、枸杞、大葱、桂皮、黄酒、食生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉。

做法:将猪肚洗净后,放入沸水中焯一下,去除残留的血水。将洗净的猪肚放入锅中,加入清水,加入姜片,加适量的黄酒,放入葱段、枸杞、党参、红枣,大火煮开后转小火煲3小时。放入洗净的枸杞,煮5分钟后加入胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、糖调味。再煮5分钟后关火,放凉即可食用。

做法:茶树菇去蒂,用清水泡发,清洗干净,猪肚、生姜清洗干净。锅中放入适量清水,放入猪肚、茶树菇,大火煮开后转小火煲两个小时。加入适量蒜调味,然后继续煮10分钟。出锅前放适量的鸡精,即可食用。

莲藕、味精、胡椒粉。

做法:莲藕清洗干净,切成节。猪肚用味精、胡椒粉搓洗干净,切成小块。锅中加水,放入猪肚、莲藕,大火煮开后转小火煲1个小时。取出莲藕,放凉,将猪肚切成丝。待汤汁略为凉后放入冰箱,食用前再取出来。

茶树菇、辣椒、大蒜、葱。

做法:茶树菇洗净,剖开两半,去蒂,切成小段。辣椒和大蒜去蒂,生姜切丝。猪肚切丝,用开水烫一下,去除粘液。锅中烧油,放姜片、蒜丝、辣椒、茶树菇,爆香。然后加入猪肚,大火翻炒,加盐和味精调味,出锅。

材料:藕片、洋葱、红辣椒、鸡精、植物油。

做法:藕片洗净,切片。