鱼肉香脆糖醋，菜肴美味如何炮制——糖醋草鱼的制作秘籍，让你吃出幸福滋味！

鱼肉香脆糖醋,菜肴美味如何炮制——糖醋草鱼的制作秘籍,让你吃出幸福滋味!糖醋草鱼的制作秘籍,让你吃出健康滋味!

糖醋草鱼的制作秘籍

辅料:干红椒、大蒜、白糖、醋、干淀粉、酱油、老抽、盐

1、将草鱼清洗干净,切成块,姜切丝,大蒜切片,洋葱切丝,干红椒、大蒜、姜切好备用。

锅中烧开水,放少许盐,将草鱼块放入锅中焯水,焯水后捞出。

锅中放油,油热后放入干红椒、蒜、老抽、酱油、醋、糖、白糖、盐调味。

4、锅中放油,油热后放入草鱼块,小火慢煎,煎至两面金黄即可。

糖醋草鱼的烹饪小技巧

1、如果喜欢吃甜的话,可以适量的加一些糖。

煎鱼的时候最好将鱼煎熟,这样鱼也不容易糊锅。

在油中加一小勺醋,这样做出的鱼不仅味道更好,还能够保护鱼的鲜味。

4、腌制草鱼的时候,加入适量的料酒,可以起到去腥的作用。

5、在锅中加入适量的油,可以减少鱼的水分流失,避免鱼皮粘锅。

6、在鱼下锅之前,在锅中加入适量的料酒,也可以起到去腥的作用。

7、在锅中加入适量的油,这样煎鱼不容易糊锅,还能够保护鱼的表面。

8、在油中加入适量的生姜,也可以起到去腥的作用。

1、材料:草鱼、淀粉、葱、生抽、植物油、鸡精。

将草鱼去内脏,去头,去尾,洗净,切成块。

将葱、生抽、鸡精调成酱汁。