高粱面的做法大全：快速简易版、传统家常版、创意美食版等多种口味尽享

高粱面的做法大全:快速简易版、传统家常版、创意美食版等多种口味尽享着,今天就为大家详细介绍这款高粱面的做法,自己在家也可以做。

把高粱米和小麦粉混合后,再用筷子把它们搅拌均匀。

把面粉放在一起和成面团,揉到面团不粘手即可,然后放到一边醒面。

3、把葱切末,香菜切末。

5、把油烧热,再放葱末、蒜末爆香。

6、再把切好的蒜末放进去爆香。

7、接着再把香菜末放进去。

8、再把炒好的肉末放到里面。

9、最后把高粱米和面粉放到一起和成面团,醒面。

10、把醒好的面团用擀面杖擀成薄片,然后用刀切成小段。

1把切好的小段面片放进蒸锅中。

1大火蒸20分钟即可。

以上就是我为大家介绍的这款东北特产高粱面的做法,喜欢吃高粱米的朋友可以自己尝试制作,做法简单,口感比较好。

高粱面在选择时一定要选好品质好的高粱,因为高粱经过长期的浸泡,营养价值更高,同时口感更好。

高粱面的制作,最好选择大品牌的高粱,因为高粱的品质更佳,而且制作出来的口感更好。

3、如果你的小米太少,可以用大品牌的小米代替,小米口感更好。

4、高粱在擀制的过程中,如果水分过多,就要适当的加水,但是也不要一次性加太多,否则就会把高粱皮烫掉。

5、高粱皮如果太薄,很容易煮烂,也可以适当的加一些面粉,这样口感会更好。

6、为了确保口感更好,所以每次煮的时候不要一次性加太多,要一点一点的加,然后根据自己的口味调整。

7、高粱可以反复蒸,然后晾干,或是蒸着吃,这样口感会更好。

8、如果你喜欢吃辣的朋友,可以加点小米,味道会更好。

准备好食材:高粱米、玉米面粉、鸡蛋、食盐、油、酵母。

将玉米面和面粉混合,加入适量温水,和成面团。