高筋面粉的百变魔法：探索100种独特吃法，释放你的美食创意！

高筋面粉的百变魔法:探索100种独特吃法,释放你的美食创意!想必很多人对这道菜有了更多的了解,下面小编就为你介绍!

所谓“高筋面粉”,其实就是用普通面粉加工的面粉,这种面粉不一定是精制的面粉,高筋面粉的分类也有很多,除了最普通的面粉,还有一种叫“高筋粉”的。所谓的高筋面粉,就是用普通面粉加工的面粉,这种面粉,它的分类也有很多,除了最普通的面粉,还有一种叫“高筋面粉”的。

这个名字就和面粉的意思一样,是面粉里的蛋白质含量比起其他面粉有更高的价值,所以叫做“高筋面粉”。

这个名字的寓意很好,是因为它是一种“饺粉状”,所以叫做“饺子粉”。

面粉是小麦的表层部分,主要包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。

1、面粉的营养价值

面粉的营养价值并不比大米、面粉差,它是一种碳水化合物含量很高的食物,有利于人体的生长发育,对于消化能力较弱的人来说,吃点面粉可以提高食欲,并且对于面粉中蛋白质的需求量也是很大的。面粉还有一种独特的物质,就是微量元素中的镁,这对于调节心脏活动、神经传导、凝血功能,能量代谢以及免疫系统都有很大的帮助。

面粉的吃法是多种多样的,常见的有直接炒、做汤、做馅等,还可以做成素包子馅、饺子、饺子等。

将面粉加适量水,揉成面团,用湿布盖住,醒1个小时。将面团揉匀,切成小块,再揉成擀面杖状,擀成圆片。在面皮上刷上油,将面皮均匀地裹上一层。

2、擀面杖擀饺子皮

将饺子皮叠起来,用擀面杖擀成一张薄饼,码放在盘子里。将饺子皮对折,从一端卷起,卷成筒状。

锅内加水烧开,将饺子整齐地码放在锅中,加入清水,大火煮开,转中火煮3分钟。