驴肉的经典做法：传统炖、爽口涮、醇香烤，尽情品味这道美味的驴肉佳肴

驴肉的经典做法:传统炖、爽口涮、醇香烤,尽情品味这道美味的驴肉佳肴。

食材:驴肉、小葱、八角、姜、料酒、酱油、冰糖、胡椒粉、香油。

1.驴肉洗净切成块。

2.葱切段,姜切片。

3.锅中倒入适量的油,放入冰糖小火炒至融化。

4.加入适量的清水,放入驴肉块,料酒。

5.大火烧开,撇去浮沫,转小火炖至驴肉软烂。

6.捞出驴肉块晾凉,切片装盘。

食材:驴肉、西红柿、红辣椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、胡椒粉。

1.驴肉洗净切成块,西红柿洗净切块,青椒洗净切块,姜切片,大蒜切成末,西红柿洗净切块,青椒洗净切块,生姜切成片,大蒜拍碎。

2.驴肉放入烧开的水中焯烫,去除血沫捞出沥干水分,倒入料酒、老抽、白糖、生抽、胡椒粉、葱段、姜片、大蒜,翻炒均匀,盖上锅盖焖烧20分钟。

3.然后打开锅盖,放入西红柿、红辣椒、生姜片,大火翻炒均匀。

4.倒入适量的清水,盖上锅盖,转小火炖1小时。

5.然后打开锅盖,放入鸡精、胡椒粉,翻炒均匀,即可盛出。

食材:毛肚、胡萝卜、大葱、香菜、鸡精、酱油、花椒、大料、香油。

1.毛肚用开水焯烫,捞出,再用清水浸泡。

2.毛肚切片,葱、香菜切段。

6.锅烧热放油,加花椒炸香。

7.再加入葱姜炝锅。

8.加入胡萝卜翻炒。

9.再加入毛肚翻炒。

11.再加入青椒块。