香酥诱人！轻松掌握的啤酒鸭家常做法菜谱，让你享受美味啤酒鸭的独特风味！

香酥诱人!轻松掌握的啤酒鸭家常做法菜谱,让你享受美味啤酒鸭的独特风味!

啤酒鸭家常做法菜谱

主料:鸭肉150克,生抽15毫升,老抽10毫升,葱姜各5克,啤酒450毫升,干辣椒10克,料酒10毫升,精盐1茶匙,生抽15毫升,白糖1茶匙,蚝油1茶匙,生粉1茶匙,生抽10毫升,老抽10毫升,淀粉1茶匙,食用油2汤匙。

1、鸭肉洗干净切成大块,葱姜蒜切好备用。

热锅凉油,把生抽、蚝油、生抽、生粉、葱姜蒜爆香。

3、把鸭肉下锅,翻炒均匀。

4、把啤酒倒入锅中,开大火,盖上盖子煮一会。

5、将煮好的鸭肉倒入,翻炒均匀。

6、加适量水,盖上锅盖,小火炖煮至汤汁收干,加鸡精调味即可。

啤酒鸭的做法小贴士

1、鸭肉有滋阴养胃、利水消肿、止咳化痰、清热解毒、滋阴养血、止泻痢、解渴等功效。

啤酒鸭肉的烹饪技巧,炖煮时加入少许料酒,这样鸭肉才容易熟。

材料:鸭肉300克、啤酒半瓶、姜、大葱、花椒、盐、味精、淀粉。

1、鸭肉切块,用盐、淀粉拌匀腌制15分钟;

3、炒锅烧热,放少许油,下花椒、干辣椒小火煸香;

4、下腌好的鸭块,翻炒至鸭块表面金黄,放葱姜、少许清水;

5、大火煮沸,小火炖煮;

6、放入啤酒,大火烧开,小火炖煮30分钟;

7、放入盐、味精调味即可。

主料:鸭子500克、青椒2个、姜1块、大蒜2瓣、八角3粒、花椒适量、盐适量、料酒适量、啤酒1瓶。