香辣美味！教你如何制作泡椒黄辣丁鱼，口感鲜嫩，做法简单易学

香辣美味!教你如何制作泡椒黄辣丁鱼,口感鲜嫩,做法简单易学,口感鲜嫩,做法简单,做法简单,在家里面也能享受到,在做的时候需要准备好食材,还可以准备一些辅料,这道菜的营养价值非常高,能够为人体补充多种微量元素。

主料:鲶鱼一条(500克)

辅料:泡椒(适量)、香菜(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、料酒(适量)、辣椒(适量)、香醋(适量)、盐(适量)、淀粉(适量)、生抽(适量)、鸡精(适量)、辣椒油(适量)、花椒油(适量)

1.准备好食材,葱姜蒜切好备用

2.鱼头切成小块,鱼肚子也切成块

3.鱼片加少许盐,料酒,淀粉,盐,胡椒粉,淀粉,搅拌均匀腌制20分钟

4.腌制好的鱼片加入淀粉,葱姜蒜腌制20分钟

5.热锅倒油,油温7分热的时候下锅

6.煎至两面金黄即可出锅

7.煎好的鱼片直接倒入盘中,鱼片铺满即可

8.上色,撒上香菜,辣椒油

9.干锅,放入花椒和干辣椒,小火煸炒

10.把煸炒出香味的干辣椒放入锅里,翻炒

11.干辣椒和辣椒变得焦黄,关火,盛出备用

12.将干辣椒放入锅里煸炒

13.锅内放入少许油,油热后倒入干辣椒

14.干辣椒微微变软,就可以捞出

15.把干辣椒倒入锅里,翻炒

16.加入适量盐,煸炒均匀即可

材料:新鲜鱼,花椒,干辣椒,料酒,盐,姜,蒜,香菜

1、鱼洗净后,切块,用料酒、盐、鸡精、生抽、姜、蒜腌制10分钟。

2、锅烧热后倒油,油温7分热时下锅。

3、鱼块炸至鱼块泛黄捞出。

4、锅中留底油,爆香姜蒜、花椒。

5、倒入干辣椒,炒香。

6、加入鱼块翻炒。