香甜诱人！农村鸡蛋糕的做法大全，教你轻松做出美味松软的家乡味道！

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材料:鸡蛋3个,低筋面粉150克,白糖40克,酵母粉6克,玉米油50克

1.将酵母粉、白糖、玉米油、酵母粉混合均匀。

2.将鸡蛋打入碗中,加入混合好的面粉、泡打粉、盐、适量清水,充分搅拌均匀。

3.把鸡蛋液倒入低筋面粉,用筷子搅拌成絮状。

4.把揉成面团,然后盖上保鲜膜,放置于温暖处发酵至2倍大。

5.取出面团,用擀面杖擀成0.5厘米厚的薄片,再切成4厘米长的条状。

6.在切好的面条上均匀的抹上一层玉米油。

7.从下往上卷起,形成蛋卷。

8.在蛋卷的上面撒上适量的面粉,再次卷起,切成6厘米长的段。

9.把切好的面条立起来,蒸锅内放入水,烧开后放入蒸屉,大火蒸15分钟即可。

材料:面粉200克,鸡蛋3个,虾皮30克,青菜30克,油15克,盐6克

1.面粉加鸡蛋,油,盐调成糊,虾皮和青菜洗净,放入碗中,加入水调成糊,虾皮切细丝。

2.坐锅点火倒入油,油热后放入虾皮,青菜丝煸炒后倒入调好的糊,继续翻炒,最后加入虾皮,放少许盐即可出锅。