香甜紫薯美食大全：多种创意做法教你如何制作美味又好吃的紫薯佳肴！

香甜紫薯美食大全:多种创意做法教你如何制作美味又好吃的紫薯佳肴!

材料:面粉250克,紫薯1个,红萝卜150克,酵母粉3克,白糖80克。

紫薯去皮洗净,切成丁,放入蒸锅中,隔水蒸熟。

面粉放入容器中,加酵母粉、白糖、红萝卜丁、酵母粉,搅拌均匀。

面粉倒入紫薯丁、红萝卜丁、酵母粉,搅拌均匀。

揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大。

5、发好的面团排气,搓成长条,切成剂子,擀成面皮,放上紫薯馅。

6、卷起来,收口,切成小块,放入蒸锅中,盖上锅盖,醒发20分钟。

7、凉水入锅,上汽后蒸20分钟,关火。

8、晾凉后切开即可。

材料:牛肉500克,紫薯一个,番茄两个,淀粉适量,姜,葱,盐,豆瓣酱,植物油。

牛肉切薄片,用盐,豆瓣酱,姜,葱,豆瓣酱腌制一个小时。

紫薯削皮切块,番茄去皮切块。

锅中水烧开后放入牛肉煮3分钟,捞起沥干水。

起锅烧油,下姜片,葱爆香。

5、放入牛肉片,煸炒2分钟。

6、再放入紫薯,番茄块,煸炒1分钟。

7、再加入适量的清水,盐,淀粉。

8、盖上锅盖,小火炖煮20分钟。

9、打开盖子加入番茄块,小火炖煮15分钟。

10、最后放入适量的鸡精调味,就可以出锅了。

煸炒牛肉的时候不用加太多的油,炒的时候会有油腻感。

紫薯和番茄里含有花青素,因此紫薯容易糊锅。

做菜的时候最好先炒西红柿,这样炒出来颜色比较好看。

如果喜欢吃甜味的,可以少放些糖。