香气扑鼻！蒜苔牛肉的100种家常做法大全，轻松入厨成为厨房达人！

香气扑鼻!蒜苔牛肉的100种家常做法大全,轻松入厨成为厨房达人!

牛肉500克,蒜薹250克,酱油,料酒,蚝油,生抽,盐,糖,葱花,味精,麻油

1.牛肉切小块,用料酒、味精、麻油腌20分钟。

2.锅中放适量油,油热后放入腌好的牛肉,炒至八成熟,盛出备用。

3.锅中放少许油,放入蒜薹煸炒,炒至八分熟,盛出备用。

4.锅中放油,放入葱花炒香,放入牛肉,翻炒,放味精、麻油炒匀即可。

主料:牛肉(瘦)200克,蒜薹100克,

调料:植物油25克,酱油10克,豆瓣酱15克,盐2克,味精1克,白砂糖5克,白酒5克,姜5克,大葱5克

1.将牛肉切成1厘米见方的块,下入沸水中略焯,捞出沥净水;

2.炒锅上火,放入植物油烧热,下入豆瓣酱、葱末炒出香味;

3.下入牛肉块,煸炒,烹入料酒,加入酱油、蒜薹段,加入清汤(以漫过牛肉为宜);

4.待牛肉熟烂,放入蒜薹,炒匀即可。

辅料:豆瓣酱、食淀粉、鸡精、植物油

1.蒜苔洗净切段,牛肉切片,加少许盐,淀粉,少许食用油拌匀腌制10分钟。

2.炒锅放油,下姜末煸香,放入腌制好的牛肉,翻炒至变色,加入适量的鸡精、豆瓣酱、料酒,翻炒均匀即可。

辅料:料酒、蒜、老抽、生粉

1.剁椒炒牛肉切丝。

2.锅中加适量油,加葱姜煸香,加入剁椒,煸炒出香味。