香气四溢！学会蒜苔炒肉丝的正确做法，让你的餐桌上增添美味佳肴！

香气四溢!学会蒜苔炒肉丝的正确做法,让你的餐桌上增添美味佳肴!学会蒜苔炒肉丝的正确做法,让你的餐桌上增添美味佳肴!

材料:蒜苔300g,瘦肉250g,蒜头100g,生抽、料酒、淀粉、生粉、植物油各适量

1、蒜苔去掉老叶,洗净切成段。

2、瘦肉切成丝,用料酒、淀粉、生抽、生粉抓匀腌制15分钟。

3、蒜头去掉蒜皮洗净,切成片。

4、热锅凉油,爆香蒜末,放入肉丝,炒散。

5、肉丝炒散后,放入蒜苔。

6、放入生抽、料酒翻炒均匀,倒入炒好的蒜苔。

7、加适量清水,大火烧开后,改小火慢炖10分钟,至蒜苔软熟,即可出锅。

1、肉丝可以和蒜苔一起炒,味道会更好。

2、蒜苔,一定要炒的软烂,这样才能把营养和味道吸收。

3、蒜苔炒肉丝的做法很简单,炒好的肉丝,蒜苔的韧性很好,炒好后口感也很好。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需的氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,容易被人体消化吸收。

猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

鸡肉可别看鸡只有鸡胸脯肉,但其实鸡肉是比鸡肉更容易被人体吸收利用的,而且在中医里有滋补养身的功效。

鸡肉中含有人体所需的多种氨基酸,并且消化率达95%以上,高于一般肉类。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

猪肉的磷脂含量丰富,其中约30%左右是卵磷脂,对于青少年的智力发育很有帮助。

鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素K等。