香气四溢的菜谱晚餐家常菜做法大全，让你成为家庭的厨艺高手！

香气四溢的菜谱晚餐家常菜做法大全,让你成为家庭的厨艺高手!

1.金针菇金针菇的做法

【原料】金针菇250克,黑木耳100克,鲜蘑200克,火腿肠2根,生抽1汤匙,香醋1汤匙,盐1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙,油2汤匙。

【做法】金针菇洗净,撕成小朵;黑木耳、鲜蘑、火腿肠,生抽、香醋、鸡粉、香油、蒜末一起拌匀,腌制15分钟;锅中放入油,待油温4成热时,放入金针菇、黑木耳翻炒,加入金针菇和木耳翻炒均匀,再加入生抽、鸡粉、翻炒均匀即可。

2.五花肉香菇的做法

【原料】猪五花肉200克,香菇100克,姜2片,大葱2段,蒜头3粒,干辣椒5个,八角1粒,香叶2片,草果1粒,桂皮1片,丁香1个,花椒1/2茶匙,酱油1汤匙,料酒1汤匙,白糖1茶匙,盐1茶匙,香油1/2茶匙。

【做法】猪五花肉洗净,切块,焯水去血水;香菇泡发,去蒂,切块;姜、大葱、大蒜、干辣椒切碎,备用;锅中放入油,放入花椒、大葱、干辣椒、八角、草果、桂皮、丁香、香叶、姜炒香,放入五花肉煸炒,煸炒出油后放入酱油、料酒翻炒均匀,加入1碗清水,大火烧开,转中小火炖1个半小时,最后放入香菇、白糖、翻炒均匀即可。

3.肉末四季豆的做法

【原料】猪肉末,四季豆,大葱末,姜末,酱油,料酒,白糖,盐,鸡精。

1、猪肉末加入料酒、白糖、酱油、鸡精搅拌均匀。四季豆洗净掰成两段,备用。

2、锅内放入适量的水,烧开后放入四季豆焯水。

3、焯水后的四季豆捞出,沥干水分备用。

4、起锅热油,爆香葱姜,放入肉末煸炒。

5、加入少许料酒,煸炒变色后加入四季豆翻炒。