香喷喷！手把手教你做红焖肉，酥软入味的美味家常红焖肉做法大揭秘！

香喷喷!手把手教你做红焖肉,酥软入味的美味家常红焖肉做法大揭秘!

辅料:油、老抽、生抽、冰糖、姜、葱、八角、香叶、桂皮、干辣椒、干辣椒

1、五花肉洗净,切成方块。

3、把肉块放入锅中,加入适量的水,焯水,去除血沫。

4、把五花肉捞出来沥干水分,炒锅放油烧热,放入冰糖炒糖色,待冰糖颜色稍微变成金黄色,放入肉块翻炒。

5、肉块表面出现焦糖色后,加入适量的老抽,炒出香味。

6、然后放入葱姜和八角,炒出香味,倒入开水,水量要没过肉块。

7、加入适量的盐,加入冰糖,生抽,八角,

8、加入老抽,生抽,老抽,料酒,

9、大火烧开后转小火炖1个小时,肉块软烂即可。

1、喜欢吃红烧肉,也可以选择五花肉。我做的红烧肉,最后再加几块香菇,就能增加味道。

2、五花肉的量不要超过五花肉,否则吃起来容易发胖。

3、炖肉的时候,放入的水要多一些,以没过肉为宜。

4、加入糖色的红烧肉,因为糖色能够起到提鲜的作用,而且会让红烧肉更加好吃。

5、冰糖炖肉,汤汁不要加太多,这样颜色会淡一些。

红烧肉,相信大家都吃过,用红烧肉最常见,是一道家常菜。

五花肉500克,酱油10克,大葱5克,姜5克,八角4克,料酒5克,盐2克,白砂糖5克,醋5克,香油1克

1.将五花肉洗净,切成3厘米见方的块,放入锅中,加水没过肉,放入料酒、葱、姜、八角、盐,大火煮开,撇去浮沫,用小火炖至五花肉熟烂,捞出,晾凉。