香喷喷的臭豆腐制作方法揭秘，教你如何制作臭豆腐的绝佳秘诀！

香喷喷的臭豆腐制作方法揭秘,教你如何制作臭豆腐的绝佳秘诀!

臭豆腐1盒(一罐),花椒粉1茶匙(5克),盐1/2茶匙(3克),味精1/2茶匙(3克),白糖1/2茶匙(3克),生抽1茶匙(5克),油1汤匙(15ml),葱花适量

1、准备一个小碗,放入适量花椒粉、味精、白糖、生抽和油混合均匀。

热锅后放入1茶匙油,将花椒粉、味精、白糖放入锅中翻炒均匀。

3、倒入一罐豆腐,用筷子搅散,煎至表面变金黄,翻面,继续煎至表面金黄。

4、煎好的豆腐取出,将调料和豆腐一起放入碗中。

5、将煎好的豆腐取出,倒入所有调料混合均匀。

6、将豆腐切成小块,摆在干净的盘子中,撒些葱花,即可上桌。

1、加花椒粉、味精和油混合均匀,使豆腐更入味。

豆腐切块后尽量剁细,这样煎出来的豆腐更加细腻。

豆腐、葱、鸡蛋、胡椒粉、白糖、酱油、淀粉、料酒、蚝油、鸡精、香菜、食用油

1、豆腐切成0.5厘米厚的小方块,大葱切成小段,鸡蛋打入碗中,淀粉加适量水调匀,备用。

锅中倒油烧热,用筷子把鸡蛋液一个一个夹起,迅速放入锅中,炸成金黄,捞出。

3、锅中留底油,倒入葱段、姜块、酱油、料酒、糖、胡椒粉、水、味精,用小勺舀起,加入豆腐块,烧开,小火煨一下,再放入蛋液,用筷子将其拌匀,撒上香菜段即可。

4、出锅装盘,淋上香油,撒上点香菜,即可食用。

色泽金黄,味咸鲜。