香味四溢！学习干黄花菜炒肉的经典做法，让你的家常菜更上一层楼！

香味四溢!学习干黄花菜炒肉的经典做法,让你的家常菜更上一层楼!

材料:干黄花菜、猪肉、干辣椒、花椒、葱、生抽、糖、水淀粉、食用油。

1、干黄花菜用水泡发,将黄花菜摘去老梗,清洗干净。

2、猪肉切丝,用生抽、料酒、糖腌制十分钟。

3、干辣椒切碎,葱切段,蒜切片。

4、锅里倒入食用油,油温七成热时,放入干黄花菜,炸至金黄。

5、将干黄花菜捞出控油,锅内留少许底油,放入花椒、干辣椒、葱姜煸香,加入肉、黄花菜、生抽、糖、鸡精翻炒均匀,淋入水淀粉勾薄芡即可。

材料:猪瘦肉、黄花菜、料酒、淀粉、食用油。

1、准备好原材料,黄花菜用温水泡发,清洗干净,切段。

2、锅中放入适量的食用油,放入蒜煸香,放入肉,炒至肉变色,加入适量的料酒、水,将黄花菜放入,大火烧开,煮5分钟。

3、放入剁好的蒜,翻炒均匀,待汤汁收的差不多时,放入黄花菜,翻炒均匀,加入适量的鸡精调味即可。

黄花菜的功效与作用

黄花菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C等营养物质。黄花菜的营养成分比较丰富,尤其是蛋白质的含量比较高,还含有多种微量元素,如维生素、氨基酸、微量元素等,营养价值比较高,对于一些癌症患者来说,可以适量食用一些黄花菜。

黄花菜的功效与作用是什么?

黄花菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C等营养物质,其中蛋白质和脂肪的含量比较丰富,维生素C的含量比较丰富,并且有较高的药用价值。