青豆料理专家教你如何炒出口感鲜嫩、味道浓郁的新鲜青豆美食！

青豆料理专家教你如何炒出口感鲜嫩、味道浓郁的新鲜青豆美食!

第一步:把青豆冲洗干净,沥干水分。

第二步:准备食材。

第三步:把青豆放在沸水中煮熟,再捞出来沥干水分。

第四步:把青豆的头部去掉,头尾不要去掉,可以去除青豆的头部,然后把青豆放在菜板上,把青豆从中间切开。

第五步:在切的时候,要注意一下刀,因为菜板上有很多小缝隙,所以在切的时候一定要注意不要把头部切断。

第六步:把青豆的两头去掉,切成大块,然后用开水烫一下。

第七步:把烫过的青豆捞出来,沥干水分。

第八步:把沥干水分的青豆放入干净的大盆中,放入适量的盐,搅拌均匀。

第九步:往干净的锅里倒入适量的油,油热后把搅拌好的青豆放入,炒到青豆变成蔫蔫的状态就可以了。

第十步:把锅中的青豆和适量的盐和辣椒炒均匀。

第十一步:把辣椒炒熟后,取出来放在菜板上。

第十二步:往炒好的青豆上均匀的撒上适量的鸡精。

十三步:在炒好的青豆上,撒上适量的蒜沫子。

十四步:然后把火开到最小,再把油烧到冒烟,这样油就会变得非常的热,然后把油浇在辣椒上,这样一道香辣可口的菜就做好了。

青豆的营养价值非常的丰富,适当的吃一些青豆是非常有好处的,里面含有非常丰富的营养元素,尤其是钾元素,对于预防高血压,冠心病以及动脉硬化都有非常好的作用,另外青豆里面含有的卵磷脂也是非常丰富的,所以适当的吃一些青豆,对身体健康也是非常有好处的。

青豆里面含有非常丰富的维生素,尤其是维生素a的含量是非常丰富的,在平时适当的吃一些青豆,还能够起到清咽利喉的作用,对于咽炎咽喉肿痛以及慢性喉炎等症状,都有非常好的治疗效果。

青豆里面含有的皂苷也是非常丰富的,适当的吃一些青豆,还能够起到降低血脂的作用,对于预防动脉粥样硬化,高血压,冠心病都有很好的预防作用。