酸菜炖大骨头的独特口味秘籍，教你如何做出令人回味无穷的美味佳肴！

酸菜炖大骨头的独特口味秘籍,教你如何做出令人回味无穷的美味佳肴!

用料:猪大骨500克,酸菜200克,葱段、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、干辣椒、花椒、生抽、植物油适量

1、将酸菜切成片,葱段、香叶用热水泡洗。

把骨头切成段,放入锅中焯水后捞出,沥干待用。

锅中放入植物油,放入花椒、大料小火炸出香味后捞出,捞出待用。

4、放入葱段、香叶炸出香味后捞出待用。

5、锅中放入焯好的骨头,放入干辣椒小火翻炒。

6、倒入料酒,加入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒。

7、放入酸菜翻炒。

8、翻炒后倒入温水,大火烧开后,转入砂锅。

9、放入葱段、干辣椒、冰糖,小火慢炖。

10、炖至汤汁变白,放入焯好的白菜炖至软烂即可。

材料:鸡,莴笋,豆芽,红辣椒,青辣椒,葱,蒜,姜,白糖,生抽,香油

1、鸡切小块,焯水,去掉血沫。

鸡块放入冷水锅中,加入葱姜,莴笋,豆芽,红辣椒,大料,白糖,生抽。大火烧开后,转小火炖30分钟。

放入莴笋和莴笋,再炖5分钟,最后淋上香油,香喷喷的麻辣凉拌鸡块就做好了。

材料:韩国辣椒酱1瓶,蒜,生姜,生抽,蚝油,鸡精,冰糖,蒜苗,香油

1、蒜苗洗净切成段,生姜、蒜苗切成段,香菜切成段,蒜苗切成段,青辣椒切成段。

把生抽、蚝油、鸡精、冰糖、香菜、蒜苗放入搅拌机搅拌成酱汁。

把调好的酱汁倒入碗中,搅拌均匀即可。