轻松学做家庭版鲈鱼美食：详解家庭版鲈鱼的口感、做法与小窍门

轻松学做家庭版鲈鱼美食:详解家庭版鲈鱼的口感、做法与小窍门

鲈鱼、花椒、姜、酱油、醋、生姜、大香葱。

1、将鱼洗净,去鱼鳞、去内脏、去骨,用刀将鱼肉拍松。

鱼切好后,用葱、姜、花椒腌制半小时。

锅中放油,放入姜、鱼块煎至两面金黄。

加入酱油、醋、糖、水,大火烧开。

5、大火烧开后转小火,炖至鱼肉软烂即可。

6、将炖好的鱼盛出来,撒上葱花。

1、做鱼的时候,一定要把鱼切块,这样会更加入味。

炖鱼的时候,可以先放盐,这样可以让鱼肉入味,更加入味。

为了让鱼更加入味,在下锅的时候可以在锅里放油,这样就不那么快烂了。

鱼炖好后,不要急于盛出来,等稍微凉了后,再把鱼放到碗里,放到冰箱冷藏。

辅料:油、老抽、生姜、葱

1、鲤鱼洗净,去鳞去内脏,然后切块。

莲藕去皮洗净,切块。

葱切段,姜切片,准备。

锅中放入适量的油,放入姜片爆香。

5、然后放入鲤鱼,翻炒。

6、翻炒至鲤鱼变成黄色,放入老抽、生抽,翻炒。

7、加入适量的清水,煮十分钟。

8、放入莲藕,继续煮十分钟。

辅料:油、白糖、胡椒粉

1、冬瓜去皮,切块。

鲫鱼去鳞、去内脏,收拾干净,沥干水。

起油锅,放入鲫鱼,煎至两面金黄。