轻松学会炸素耦合的家常做法，快来尝试这道美味又健康的素食佳肴！

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原料:豌豆300克,五花肉适量,红葱头适量,蒜头适量,姜片适量,生抽适量,淀粉适量,生粉适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,香油适量。

1、豌豆和五花肉都切好备用,红葱头,蒜头,姜片切好备用。

先将五花肉切成薄片,然后再切成碎丁,也可以切成条状,然后把切好的肉丁用香油,生抽拌均匀,再腌制半小时。

3、锅内放油,油温5成热的时候放入蒜片,姜片,红葱头炒香,然后加入五花肉翻炒。

4、肉炒变色之后,倒入豌豆和豌豆,翻炒均匀,放入适量的耗油,香油,再翻炒几下即可。

因为豌豆和五花肉都是干货,所以提前准备好,不仅有了充分的蛋白质,还有了足够的碳水化合物,还有了比较丰富的脂肪,所以炒出来的菜才会嫩。

1、先炒肉末,然后再放油,这样会让肉吃起来嫩,所以五花肉的肉要先炒熟。

也可以不炒,但是再放,这样炒出来的菜才会嫩。

五花肉,豌豆,姜,蒜,料酒,糖,酱油,油

1、准备食材:五花肉切成片,姜蒜切成片,葱切成葱花,豌豆切成小段,五花肉先炒过,然后放油,油热之后,放入姜蒜,爆香。

然后放入五花肉,翻炒,等肉炒出油,加入豌豆,加入料酒,酱油,翻炒均匀,然后出锅装盘。

3、在炒的过程中,可以放一点水,这样会更加的好吃,而且五花肉不容易粘锅,也不会粘锅。

西红柿,鸡蛋,料酒,油

1、西红柿切块,鸡蛋打入碗中,放少许搅拌均匀,淀粉加清水调匀,搅拌成糊状。