轻松学会如何制作美味可口的椿芽料理：一份完整的椿芽的做法指南

轻松学会如何制作美味可口的椿芽料理:一份完整的椿芽的做法指南

椿芽可以做汤、做菜、炒、凉拌等多种类型的菜肴。椿芽具有高营养价值,并且具有健脾开胃、养血、利尿、明目的功效。椿芽是高营养、低热量的蔬菜,而且富含维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质。但椿芽含有大量的维生素C,营养价值很高。

椿芽、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、香油

1.椿芽洗净,切成段,放入开水里焯水,捞起待用。

2.葱姜蒜切末,葱姜蒜切末,备用。

3.锅中倒入少许油,加入葱姜蒜爆香,放入椿芽煸炒,加入酱油,料酒,放入盐,鸡精,最后淋入香油即可。

健脾开胃,养血,明目,通淋。

1.椿芽焯水时加入少许料酒,可去腥味,

2.椿芽焯水时加入少许料酒可去腥味,

3.椿芽焯水时加入少许料酒可去腥味,

椿芽可生食,也可炒食,其烹饪方法是炒、凉拌、炝、腌渍等。

1、鲜椿芽的营养价值

椿芽富含多种维生素和矿物质,特别是维生素C的含量是菠菜的5-10倍。

2、鲜椿芽的食用功效

椿芽中含有的挥发性芳香油,具有增进食欲,促进消化的作用。

椿芽含有大量的植物纤维,可促进肠壁蠕动,从而利湿通淋,可用于治疗小便不通、淋沥涩痛、尿路结石等症。

椿芽味辛、性温,入肝、胃、大肠经,具有通淋的作用。