轻松学会制作营养丰富的薏仁米红豆粥——尽在这份绝佳健康食谱！

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红豆,又称赤小豆,在中国古代是一种药食兼用的植物。红豆具有清热解毒、健脾利水、消肿解毒的功效,是治疗脚气的理想食材。现代营养学研究表明,红豆中的薏米仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质、维生素B1、BC及植物皂素等营养成分。

1、红豆薏米仁去皮,只要2到3个小时就够了。

浸泡在水中,我一般会让红豆浸泡1到2个小时。这样可以让红豆中的营养物质浸泡出来,以保证能够充分煮出红豆薏米粥。

把浸泡的红豆和薏米放进砂锅,加水开始煮,一定要一边煮一边搅拌,不要直接煮到糊了,那就成粥了。如果你不喜欢吃薏米,可以换成大米,大米比薏米要健康。

4、先大火煮开,然后小火熬,熬到红豆和薏米软烂,汤粘稠即可。

1、红豆和薏米都要先浸泡1个小时,因为红豆和薏米都是粗纤维的东西,泡的时候要多换几次水,才能煮出黏黏的口感。

红豆和薏米也可以在水里先煮,不过这个步骤很麻烦,而且需要加足够的水。

大火煮开后,小火熬半个小时,看到红豆和薏米软烂了,就可以了。

煮红豆薏米粥笔记:

1、红豆和薏米都是很好的中药,但是还是得看个人的身体状况,体质寒凉的人就不建议服用了。

红豆和薏米都有祛湿的作用,但是红豆和薏米因为是粗纤维的,吃多了容易使身体胀气,消化不良的人不建议吃。

如果你的体质比较寒凉,那么就不要喝红豆薏米粥了,否则容易造成腹泻。

4、薏米有健脾利湿的功效,所以湿气重的人不建议多吃,会导致胃口不好,身体虚弱的人不建议多吃。

食材:红豆和薏米。