轻松学会制作美味牛蹄子的做法，让你成为厨房里的牛蹄子专家！

轻松学会制作美味牛蹄子的做法,让你成为厨房里的牛蹄子专家!今天我来教大家做美味牛蹄子的方法!

原料:新鲜牛蹄1000克、大葱50克、姜10克、大蒜5克、生抽30克、老抽20克、白糖15克、精盐2克、黄酒10克、白胡椒粉1克、味精2克、红曲米辣椒酱50克、剁椒酱30克。

将牛蹄子洗净,用刀剁成块,大葱切段,姜切片。

2、锅置火上,倒入适量的油,油热后放入葱段、姜片、蒜片爆香,倒入牛蹄子翻炒均匀,待牛蹄子表面变色后,倒入黄酒、老抽、白糖、剁椒酱翻炒均匀,加入适量的清水,盖上锅盖,烧开后转中小火焖煮30分钟。

3、焖煮好后,放入蒜片,继续煮10分钟左右,等蒜片软烂后,放入盐、味精、红曲米辣椒酱,再煮5分钟,出锅前撒上葱花即可。

原料:牛蹄子500克、大葱100克、姜10克、大蒜5克、生抽30克、老抽20克、白糖15克、红曲米辣椒酱50克、剁椒酱30克、精盐2克、味精2克、黄酒10克、白胡椒粉1克、鸡精2克、香油10克、干辣椒5克。

牛蹄子洗净,用刀剁成块,大葱切段,姜切片,大蒜拍扁去皮,干辣椒切碎备用。

2、锅置火上,放油烧热,下入大葱段、姜片、蒜片、干辣椒爆香,下入剁椒酱、生抽、老抽、白糖、红曲米辣椒酱炒香,放入牛蹄子炒匀,淋入香油,出锅装盘。

原料:牛腱子2个、蒜瓣5个、辣椒干5个、酱油15克、料酒20克、花椒10克、茴香10克、葱姜适量。

牛腱子切开,放锅中焯水,把血水煮出来。