豆瓣辣椒酱自制方法简单，辣味浓郁！想尝试的话先收好这份配方！

豆瓣辣椒酱自制方法简单,辣味浓郁!想尝试的话先收好这份配方!

材料:青椒200g、红辣椒100g、大蒜50g、姜30g、郫县豆瓣酱50g、生抽10ml、老抽10ml、糖3g、鸡精3g、油适量。

青椒清洗干净后切小段,大蒜去皮剁成蒜蓉。

锅中倒入油,待油烧热后放入辣椒,大蒜和姜片煸香。

将蒜蓉倒入锅中煸香,然后放入豆瓣酱。

再加入适量的生抽,老抽和糖,放入适量的盐和鸡精,再倒入适量的清水,大火煮开后转小火。

煮至收汁后,就可以盛出食用了。

材料:朝天椒500g、红辣椒150g、蒜末50g、姜片20g、食用油适量、盐适量、味精适量、白糖适量、蚝油适量。

朝天椒清洗干净后去掉蒂,把籽去掉,红辣椒洗净后切成圈状,大蒜和姜清洗干净后切成末。

锅中倒入油,待油烧热后放入辣椒,大蒜和姜爆香。

再倒入朝天椒和大蒜和姜片,翻炒均匀。

加入适量的食盐,白糖,蚝油,翻炒均匀后加入适量的清水。

煮至收汁,即可盛出食用了。

材料:大蒜、生姜、小葱、食用油、盐、白糖、味精、料酒、淀粉。

将生姜切成片,大蒜剁碎,小葱切成段。

锅内倒入适量的油,待油烧热后放入生姜和大蒜翻炒。

翻炒至出香味后,倒入适量的清水。

加入适量的食盐,白糖,味精,料酒,淀粉,大火煮开后,倒入炒好的大蒜和葱段。

再用淀粉勾芡,均匀搅拌后,即可出锅食用了。

材料:辣椒、大蒜、盐、白糖、味精、蚝油、酱油。

将辣椒、大蒜切成末。

将辣椒、大蒜放到盐水里浸泡10分钟。