豆沙魔力大揭秘：尽在豆沙的世界，看看它能做出什么令人回味无穷的美味佳肴！

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红豆,是五谷之首,同时也是滋补佳品,有“吃了一担甜,吃了几口咸”的说法。在《本草纲目》中,它有着很好的食疗效果,比如:

《本草纲目》中说:“红豆,其味甘性温,无毒,能通十二经,健脾益胃,消水肿,利小肠,除胸中烦热,排脓破血,补血脉,通乳汁,解燥热,治脾胃虚弱,食少便溏,心悸,惊痫;生津液,解药毒,止渴,醒酒。”可见它的营养价值非常高,被称之为“豆中之王”。

在古代,红豆是“疗饥,止烦渴,利小便,解酒毒”的粮药。

红豆也是一种利尿的药,特别适合水肿病人、脚气病人、暑热烦渴等人食用。

而且红豆中含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

所以说,喝酒后吃红豆是很有好处的。

红豆富含铁元素,对于缺铁性贫血有很好的辅助疗效,可补血。

红豆中含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

红豆含有较多的铁元素,可促进血红蛋白的再生,提高人体造血功能。

红豆性平、味甘酸,有健脾、除湿、消肿、清热、解毒的作用。

红豆还能补充维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质,可改善心脏功能,对消化不良、便秘、饱闷气胀也有改善作用。

材料:红豆150克,鸡蛋2个,清水500毫升,盐少许。

做法:将红豆洗净后,放入锅中,加水适量,大火煮开后转小火煮至烂熟。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。