蛋糕新手必知！烤箱简单教程大公开：如何用最简单的方法烤出美味蛋糕

蛋糕新手必知!烤箱简单教程大公开:如何用最简单的方法烤出美味蛋糕?一起来看看吧!

用电饭煲的正确使用方法

电饭煲是家庭必备的烹饪器具,它能够实现所有操作程序的完美结合,用来加热食品,帮助人体健康。电饭煲在使用的过程中,也需要有一些技巧,避免出现一些错误的操作方法,影响蛋糕的效果。

1、电饭煲加热后,要及时使用,不要过早用电饭煲加热,否则会影响其冷却效果。

2、避免水分蒸发,避免出现溢锅的情况。

3、在使用电饭煲的时候,不要使用时间太久,否则会影响蛋糕的冷却效果。

4、将电饭煲放在火上,然后设定加热时间,将其加热结束。

5、在做蛋糕之前,用面粉或淀粉调匀,可避免在烤制过程中出现结块的情况。

6、当蛋糕加热到30-40度时,要随时用铲子或者勺子翻动蛋糕,避免造成蛋糕的塌陷。

7、在蛋糕加热结束时,不要马上打开烤箱,也不要等待,否则会使蛋糕冷却过度,出现“烫手”情况。

8、在制作蛋糕的时候,不能在烤制过程中打开烤箱,因为此时的温度非常高,而且烤制时间也非常短,这样的蛋糕非常容易出现“烫手”情况。

8、在烤制蛋糕的时候,可以使用锡纸包裹住蛋糕,以防在加热过程中蛋糕烤焦。

9、在做蛋糕的时候,可以在蛋糕加热结束后,适当的翻动蛋糕,以免出现“塌陷”的情况。

10、当蛋糕冷却的差不多了,可以适当的添加一些白糖或是蜂蜜,让蛋糕冷却之后,才可以使用。

二、常见的蛋糕制作方法

(一)牛奶戚风蛋糕

所需原料:鸡蛋2个,白糖80克,玉米油40克,牛奶200克,低筋面粉80克,淡奶油100克,可可粉50克。

1、在鸡蛋中加入白砂糖、玉米油,搅拌均匀。

2、把低筋面粉、可可粉和过筛后的面粉和白糖混合。

3、搅拌均匀后,加入牛奶和奶油混合物。

4、把搅拌均匀的混合物放到盛有裱花袋的烤盘上,烤箱提前预热至180°C。

5、把烤盘放入烤箱,用150°C烤15分钟左右。

6、然后,把烤盘倒扣在烤网上,待蛋糕完全冷却后,用小刀切开。