茶树菇与鸡肉完美搭配，尝试这款营养丰富的鸡肉炖茶树菇的做法！

茶树菇与鸡肉的营养价值

1、茶树菇中的氨基酸含量很高,它是蛋白质的绝佳来源,还含有18种人体必需的氨基酸,其氨基酸组成与人体最接近,可以促进人体生长发育。

2、茶树菇中的钙含量为其他菌类的十倍,铁含量为菠菜的近十倍,还含有人体必需的维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸等多种维生素和矿物质,特别是它的铁含量高达305毫克,它还是合成血红蛋白的重要原料,铁的吸收率高于猪肝,因此,它被称为“天然动物铁”。

3、茶树菇中的硒含量为所有菌类的五倍,硒是人体必需的微量元素,可增强人体免疫力,对促进机体新陈代谢,调节神经系统,提高机体适应力有重要作用。

4、茶树菇中的蛋白质含量为17%,比一般的菌类含量高得多,铁含量为204毫克,且铁的吸收率高于猪肝,特别适合缺铁性贫血患者食用。

茶树菇炖鸡汤的做法

材料:鸡一只茶树菇半把姜一小块香葱一根花椒十几粒红枣两颗枸杞一小把料酒,盐少许

1、茶树菇泡发,清洗干净,剪去根部,用刀切成两段,备用;

2、鸡切块,冷水下锅,焯水,撇去浮沫,撇出杂质,备用;

3、准备一个砂锅,里面放水,放入姜片,香葱,花椒,红枣,茶树菇,再放入料酒,盐,盖上盖子,大火烧开,小火炖2个小时;

4、炖好后,打开盖子,放入适量盐,即可食用。