芹菜叶子的最佳搭配，尝试这款清爽凉拌芹菜叶子让你大呼过瘾！

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1.将芹菜叶择洗干净,沥水;

2.把芹菜叶的叶片切成小段,装盘备用;

3.把胡萝卜切成小片,和黄瓜皮一起放进锅中煮熟;

4.把煮熟的胡萝卜叶取出,用凉水泡一下;

5.将胡萝卜片和黄瓜皮放一起,加入生抽、白糖、醋、味精、香油拌匀即可。

芹菜性凉、味甘,有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

木耳性味甘平,具有益气强身、滋阴润肺、补脑填髓、活血止血、生肌健胃的功效。

黄瓜性味甘凉,有清热、利水、解毒、生津润燥、除烦的功效。

胡萝卜性味甘平,具有健脾、润燥、除烦、止渴的功效。

芹菜中含有的芹菜素,具有扩张血管的作用,芹菜素还具有降血压的作用。

芹菜中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素可转化为维生素A,可以提高人体免疫力,还能预防夜盲症。

芹菜中含有丰富的膳食纤维,有降低血脂、胆固醇、甘油三酯的作用,还能有效的降低血中胆固醇的含量。

芹菜中含有的芹菜素,具有镇静安神的作用,对失眠多梦、心烦意乱、身体乏力等症状有良好的辅助治疗作用。

芹菜中含有丰富的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,具有促进肠道毒素排出的作用,能够减少体内脂肪堆积,还能增加饱腹感,对减肥有一定的帮助。

芹菜,是伞形科植物,主要产于地中海沿岸,性寒,味甘、苦,归肺、胃、肝经。芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。

1、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血病人的佳蔬。

2、芹菜含有大量的粗纤维,具有促进肠蠕动的作用,可防治习惯性便秘。