美味香甜的君之烘焙戚风蛋糕6寸配方，让你轻松享受烘焙的乐趣！

美味香甜的君之烘焙戚风蛋糕6寸配方,让你轻松享受烘焙的乐趣!

A: 低筋面粉、砂糖、鸡蛋、橄榄油、奶油、低筋面粉、奶粉

B: 淡奶油、细砂糖、细砂糖、蛋黄、植物油

C: 蛋清、蛋黄、糖粉、香草精、低筋面粉、朗姆酒

D: 低筋面粉、柠檬精、橄榄油、色拉油

1、蛋黄蛋清分离,蛋白、蛋黄分离,蛋白中加入糖,盐,柠檬精搅拌均匀,然后加入低筋面粉,最后加入色拉油,低筋面粉和朗姆酒搅拌均匀,最后加入鸡蛋清搅拌均匀。

2、将混合好的蛋黄蛋清和蛋白霜放在一个小盆里,用手抓捏,使蛋白霜的面浆变成高筋粉,然后加入低筋面粉,搅拌均匀。

3、把三种面粉,搅拌成比较浓稠的面糊,

4、取一个小盆,放入蛋白霜,再加入低筋面粉,

5、把三种面粉,和成比较浓稠的面糊,

6、把切好的蛋白霜均匀地涂抹在三种面糊上,

7、在烤盘上铺上锡纸,然后将蛋糕胚放入,放入预热好的烤箱,中层,上下火,25分钟。

8、取出烤好的蛋糕,稍微冷却后,用刀切成两半,切面均匀地抹上橄榄油,然后放入烤箱,烤箱上火150度,下火160度,然后再烤10分钟即可。

1、做蛋糕最好使用低筋粉,因为低筋粉不仅有韧性,还有很好的吸水性,不会有塌陷,还有面粉本身的香味。

2、做蛋糕最好使用鸡蛋,因为鸡蛋里含有很多蛋白质,且蛋清会使蛋糕的松软,味道好。

3、蛋糕胚要尽量薄一些,但不要厚薄,如果蛋糕胚太大,蛋糕胚太厚,没有办法成型。

4、制作蛋白霜要注意,不能把蛋白霜打发,否则会使蛋糕变硬,形状不自然。