美味轻松，喝出健康！鸡汤的吃法及做法大全，让你享受滋味和健康的双重盛宴！

美味轻松,喝出健康!

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

材料:鸡胸肉,料酒,胡椒粉,味精,酱油。

做法:鸡胸肉切大块,加入料酒,胡椒粉,酱油,味精,淹浸10分钟。热锅凉油,油温8成热的时候,放入鸡胸肉,用筷子搅拌,鸡肉变色了就可以捞出,把油沥干,放入油锅,爆香后捞出鸡肉。放入葱酱油,鸡精,大火烧开,转小火,待鸡肉熟透了,撒入葱花即可。

材料:乌鸡一只,山药,胡椒粉。

做法:乌鸡洗净,山药去皮切块,枸杞洗净,姜切片,乌鸡切块,把乌鸡放入开水锅中,焯水,捞出。往锅中放水,把乌鸡,姜片,葱段,姜片,山药和乌鸡放入高压锅,加入适量的水,开锅后继续炖20分钟,关火,放胡椒粉调味即可。

3、香菇枸杞炖乌鸡

材料:乌鸡,香菇,料酒,胡椒粉。

做法:把乌鸡洗净切块,放入沸水中焯去血水。把香菇放入水中浸泡,去蒂,去蒂,切成小块。