美味蛋挞液无淡奶油配方大揭秘：享受蛋挞的香浓口感，又不担心油腻！

美味蛋挞液无淡奶油配方大揭秘:享受蛋挞的香浓口感,又不担心油腻!今天,小编就为大家带来美味蛋挞液无淡奶油配方大揭秘!

淡奶油150g、牛奶120g、细砂糖40g、低筋面粉80g、鸡蛋黄1个

1.将淡奶油和牛奶混合搅拌均匀,加入细砂糖和鸡蛋黄搅拌均匀。

2.将低筋面粉和低筋面粉混合搅拌均匀,加入鸡蛋黄搅拌均匀。

3.将混合好的面和成光滑面团,包入黄油,放入冰箱冷藏松弛15分钟。

4.将松弛好的面团取出,搓成长条,切成小块。

5.将每个小面团揉成中间厚边上薄的面团。

6.将所有面团都揉成一个长条。

7.将长条揪成小面团,揉圆。

8.将长条两端压扁,用擀面杖擀成面皮。

9.将面皮放入烤盘,擀成小圆片。

10.在面皮上刷一层蛋液,撒少许干面粉。

11.将面皮对折,包入豆沙馅。

12.收口朝下,压扁,将面皮放入烤盘中,放入烤箱,上下火180度烤15分钟。

13.烤好后将烤好的蛋糕取出,晾凉。

14.取适量的奶油,放入打发的蛋液中,搅匀。

15.将面皮翻面,再撒一层奶油。

16.将蛋液涂在饼皮上,放入预热好的烤箱中层,烤10分钟。

17.烤好后取出,放凉,撕掉表面装饰即可。

食材:高筋面粉300g、酵母4g、糖80g、牛奶180g、盐3g、黄油40g、蛋液70g、挞皮适量。

1.高筋面粉,糖,盐,酵母,牛奶,黄油,盐,糖,黄油和挞皮混合揉面。

2.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。

3.发好的面团,排气,分割成6个剂子,滚圆,盖上保鲜膜醒发。

4.醒发好的面团,揉成长条,擀成长方形面片,涂上蛋液,撒上适量的盐,撒适量的糖。

5.对折,折起,擀成长方形面片。

6.卷起,按扁,擀成长方形面片,卷起。