美味新鲜虾菜谱：炒虾的绝佳做法，教你如何制作口感鲜美的炒虾美食！

美味新鲜虾菜谱:炒虾的绝佳做法,教你如何制作口感鲜美的炒虾美食!

材料:虾,香菜,辣椒,鸡精,食用油。

先将买来的鲜虾洗净,待用。

将香菜,辣椒切成小段,切好的虾放入开水中烫一下,捞出待用。

将炒锅中放油,油热后放入虾,加炒变色后盛出。

4、再往锅中放油,油热后放入辣椒,翻炒出香味后放入香菜,继续翻炒,放入鸡精,适量的水,炒到菜熟,出锅。

材料:嫩豆腐1块,虾,大油。

嫩豆腐洗净,切块,入沸水中煮一下,捞出备用。

锅内倒油,爆香姜倒入虾炒,倒入豆腐,加入再加点水,盖上锅盖,煮5分钟。

倒入嫩豆腐,搅匀即可出锅。

材料:鲜虾250克,大葱50克,姜10克,盐5克,白糖5克,料酒10克,淀粉20克,植物油50克。

鲜虾洗净,从背部切一刀,取出虾线。

葱切段、姜切片,蒜拍碎。

炒锅倒油烧热,放入葱段、姜片、蒜片炒香,放入鲜虾翻炒至变色,加料酒、盐、白糖、生抽、少许清水,大火炒2分钟。

4、加入淀粉水,大火翻炒几下,勾芡即可出锅。

四、冬瓜薏仁鲫鱼汤

材料:冬瓜400克,薏仁30克,鲫鱼1条,姜5克,盐3克,胡椒粉1克,料酒10克,味精2克。

冬瓜去皮切块,薏仁洗净,用冷水浸泡2小时备用。

鲫鱼去鳞和内脏,洗净,入沸水锅中略烫一下捞出。