美味指南：探秘基围虾烹饪秘籍，教你如何做出口感鲜美的基围虾佳肴

美味指南:探秘基围虾烹饪秘籍,教你如何做出口感鲜美的基围虾佳肴

葱2段、姜2片、蒜3瓣、大葱2段、盐1/2小匙、料酒1大匙、胡椒粉1/2小匙、淀粉1/2小匙

1.将基围虾去头去虾壳,剪掉虾须和虾枪,去除虾须,再剪掉虾腿,再用刀在虾的背部从头到尾拍打划几刀,然后用小刀沿着虾背部切出几刀。

2.用刀尖在虾的背部从头到尾拍打划几刀,并且用小刀沿着虾的两侧从头开始,从头部一直划到尾部。

3.用盐和胡椒粉抓匀腌制5分钟。

4.姜、蒜切片、葱切段、大葱切段。

5.大火将锅烧热,倒入油,放入姜蒜、大葱,炒出香味。

6.放入大虾翻炒。

7.炒至虾身变成金黄色,放入盐、料酒、胡椒粉翻炒。

8.放入水淀粉勾芡。

9.倒入葱段、即可。

油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、小葱适量、剁辣椒适量、豆瓣酱适量、豆豉适量、糖适量、醋适量

1.准备好所有的材料。

2.把葱姜蒜末倒入一个碗中,加入生抽、料酒、糖、醋、水。

3.加入剁辣椒、豆瓣酱。

4.加入适量的豆豉。

5.加入适量的剁辣椒。

6.加入适量的生抽。

7.加入适量的糖。

8.加入适量的剁辣椒。

9.加入适量的剁辣椒。

10.加入适量的豆豉。

11.加入适量的生抽。

12.加入适量的水淀粉。

14.炒锅烧热倒入适量的油。

15.加入葱姜蒜末爆香。

16.加入基围虾。

17.翻炒至基围虾变色。

18.加入适量的剁辣椒。

19.加入适量的剁辣椒。

20.加入适量的糖。

21.加入适量的醋。