美味扣肉的制作步骤：掌握如何制作扣肉的方法，轻松做出诱人的扣肉佳肴！

美味扣肉的制作步骤:掌握如何制作扣肉的方法,轻松做出诱人的扣肉佳肴!

主料:五花肉500克

辅料:植物油、香葱、生姜、生抽、酱油、盐、冰糖、大料

1.将五花肉洗净,放入冷水锅中,大火烧开,捞出备用。

2.准备好所有调料,花椒、大料、葱、姜、蒜、香葱切好备用。

3.五花肉切成小块,用生抽、生粉抓匀腌制5分钟。

4.锅中倒入油,油热后,倒入五花肉,小火煸炒,煎至五花肉表面微微发黄,表面微黄。

5.倒入生抽、冰糖、葱、姜、蒜、大料,倒入清水没过肉块。

6.盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖。

7.炖至五花肉变烂后,转小火炖,等到汤汁变粘稠,大火收汁即可。

主料:五花肉500g

辅料:油适量、盐适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、桂皮适量、葱适量、冰糖适量

1.将五花肉洗净切块。

3.锅中倒入油,放入五花肉,小火煸炒。

4.煎至五花肉表面微微发黄,表面微微发黄。

5.倒入生抽、冰糖,倒入清水没过肉块。

7.炖至汤汁变粘稠,大火收汁即可。

主料:五花肉500g、老抽适量、冰糖适量、料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、八角适量

2.锅内放水烧开,放入姜片,葱,八角,料酒,煮开。

4.五花肉洗净,沥干水分。

5.锅中倒入油,放入冰糖炒糖色。

6.倒入五花肉翻炒。

7.炒到五花肉微微上色,表面微微发黄。