美味又营养，豆苗炒法大公开！尝试这些技巧，让你的豆苗菜更加诱人！

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主料:豆苗500g

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、蚝油适量、料酒适量、大葱适量

1.豆苗摘洗干净,掰成段。

2.葱切段,姜切片。

3.生抽,料酒,淀粉,盐,蚝油,少许水,搅拌均匀。

4.锅里放油,油热后,放入葱姜片炒香。

5.放入豆苗,大火快炒。

6.然后加入生抽,料酒,盐,蚝油,翻炒均匀。

7.最后放入鸡精即可。

主料:香椿适量、鸡蛋3个

辅料:油适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、葱适量

1.香椿洗净,开水烫一下,鸡蛋打入碗中搅散。

3.香椿切成碎末。

4.锅热后,放油,鸡蛋炒散。

主料:嫩豆腐、香椿

辅料:盐、鸡精、香油、醋、生抽、蚝油、白糖

1.嫩豆腐、香椿洗净,切成碎末。

2.豆腐放入沸水中焯一下,去除豆腥味。

3.香椿洗净,切碎末。

5.炒锅烧热,放入适量的油,爆香葱花。

6.放入香椿碎,加适量的盐,炒匀。

7.加入适量的水,水开后放入豆腐。

8.小火炖制5分钟。

9.加入适量的鸡精,撒上少许白糖,淋上香油即可。

材料:香椿、豆腐、食盐、生抽、香油、蒜、醋

1.香椿摘去老叶,洗净,切成碎末。

2.豆腐切小块,放入沸水中焯一下,去除豆腥味。

3.锅中倒入油,放入蒜末炒香,再放入香椿末翻炒。

4.加入适量的盐,炒匀。

5.加入适量的水,放入豆腐,大火烧开。

6.加入适量的醋,继续煮。